Frango à Passarinho Empanado

Ingredientes:

  • 1/2 kg de frango cortado à passarinho
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, tempere o frango com o alho amassado, o colorau, o vinagre, a pimenta e o sal a gosto;
  2. Misture bem e massageie o frango para que o tempero fique por todo ele;
  3. Cubra o frango com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 15 minutos;
  4. Em quanto isso, junte a farinha de trigo com o fermento e misture bem;
  5. DICA: o fermento vai ajudar a deixar o seu frango empanado ainda mais crocante.
  6. Em seguida passe os pedaços de frango e passe na farinha de trigo para empanar;
  7. Depois leve para fritar em óleo quente, no fogo médio;
  8. Frite até dourar;
  9. Com a ajuda de uma escumadeira, retire o frango e acomode-os em um prato forrado com papel toalha;
  10. Sirva em seguida.

FONTE:comidinhasdochef

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