Primeiramente descasque as batatas e corte em fatias finas, como na imagem. Descasque também as cebolas e a cenoura e corte em rodelas ou pique finamente.

Coloque as batatas, a cebola e a cenoura numa assadeira e regue com o azeite. Polvilhe pimenta do reino, sal e salsinha.

Fure as linguiças com um garfo, tempere também com sal e pimenta e coloque na assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180-200ºC) para assar por 35-40 minutos.

Dica: Furar as linguiças é importante para evitar que elas estourem no forno e também para que libertem sua gordura para conferir mais sabor nas batatas.

Depois do passo anterior retire o papel alumínio e deixe as linguiças dourar. Quando estiverem douradinhas e firmes, pode servir! Saboreie esta receita de linguiça com batata assada e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

FONTE:tudoreceitas