Parmegiana de carne moída com batata
Cozinhe as batatas descascadas e inteiras em uma panela com água até cobrir e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até as batatas ficarem bem macias.
Dica: Ao cozinharmos as batatas inteiras evitamos que elas absorvam muita água.
Em uma panela à parte e refogue a carne moída no alho e cebola. Para isso leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola e os alhos picados até dourar. Depois coloque a carne moída e fique mexendo para desfazer todos os pedacinhos.
Após a carne pronta coloque na panela o tomate pelado e acrescente sal e pimenta. Deixe ferver até o molho reduzir e apurar, desligue e reserve.
Pegue a batata e processe com manteiga para conseguir um purê bem suave. Prove e acerte o sabor a gosto com sal.
Dica: Se você quiser também pode colocar outros temperos nesse purê de batata, como noz moscada e cominhos.
Numa assadeira untada coloque uma camada de purê, cubra com a carne depois com o queijo.Leve ao forno por 20 minutos a 140 graus, ou até o queijo derreter.
Está pronta sua carne moída com batata à parmegiana! Sirva com salada de folhas e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
FONTE: tudoreceitas
