QUIBE:

1. Coloque a farinha para quibe numa vasilha.
2. Ferva os 3 copos de água com o caldo de carne e despeje aos poucos na farinha para quibe e deixe descansar enquanto tempera a carne.
3. Misture o alho, a cebola, o hortelã, e sal a gosto na carne moída.
4. Junte a farinha pra Kibe com a carne até que fique bem misturado.
5. Misture todos os ingredientes do recheio.
6. Unte uma assadeira média com azeite
7. Coloque uma camada fina da massa no fundo e nas laterais.
8. Despeje o recheio e espalhe bem.
9. Cubra com cuidado com o restante da massa, pois o recheio não ficará duro.
10. Despeje o restante do azeite por cima.
11. Leve ao forno preaquecido de 20 a 25 minutos.
12. Não deixe muito tempo no forno, pois poderá ficar muito ressecado.