Receita de carne de panela Mineira
Ingredientes
- 1,5 kg de carne
- Fatias finas de bacon
- 5 batatas inteiras
- 1 xícara de molho inglês
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
- pimentão vermelho e amarelo
- 2 cebolas
- 1 alho poró
- 2 dentes de alhos
- 3 folhas de louro
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
- 2 colheres (sopa) de sal
MODO DE PREPARO
- Doure o açúcar no óleo
- Em seguida acrescente a carne, dourando a carne virando sempre, em fogo baixo
- Após dourada acrescente o bacon e deixe fritar um pouco
- Logo após acrescente as cebolas e deixe dourar mais um pouco, ficando mais escuras e caramelizadas.
- Acrescente o molho inglês e os demais ingredientes, mexendo sempre para incorporá-los, em seguida coloque água quente até o meio da carne e ponha pressão na panela
- Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos
- Retire a carne e reserve, coe o caldo
- Acrescente as batatas no caldo coado
- Sem colocar pressão e em fogo baixo deixe que as batatas cozinharem até que dourem por inteiro.
- Seu prato está pronto, Bom Apetite!
