Kafta no palito mais gostoso da vida!
INGREDIENTES :
- fraldinha ou patinho moído, 500 g
- cebola ralada, 1 grande
- zaáthar a gosto, usei 1 colher de sobremesa e para quem não sabe, é um tempero turco à base de orégano, gergelim,
- tomilho e sumagre facilmente encontrado nos grandes supermercados.
- pimenta síria a gosto, usei 1 colher de café rasa
- alho amassado a gosto, usei 3 dentes
- cebolinha picada a gosto, usei 1/2 maço
- hortelã a gosto, usei 3 folhas
- azeite a gosto, usei 1 colher de sopa
COMO FAZER :
- Tempere a carne moída com todos os ingredientes 1 cebola ralada grande
- 1 colher de sobremesa de záthar a gosto, usei para quem não sabe, é uma mistura de temperos turco à base de orégano, gergelim, tomilho e sumagre facilmente encontrado nos grandes supermercados.
- 1 colher de café rasa pimenta síria a gosto, usei
- 3 dentes alho amassado a gosto, aqui como retirar a pele do alho em 1 seg .
- 1/2 maço de cebolinha picada a gosto
- 3 folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de azeite e deixe a mistura em temperatura ambiente durante pelo menos 15 minutos ou na geladeira por até 1-2 horas para que os sabores se misturem.
- Para montar os espetos, pegue porções de carne e aperte ao redor do espeto, dando forma a Kafta.
- O rendimento vai depender da quantidade de carne usada em cada espeto e rende aproximadamente 6 porções.
- Em seguida asse na churrasqueira ou chapa bem quente ou no grill doméstico com um fio de azeite até que elas fiquem douradas somente após assadas de um lado vire para chapear o outro lado
FONTE: montaencanta
