Bife de Chorizo ao sal grosso com cogumelo Paris
Ingredientes
- 4 bifes chorizo Rubia Gallega (contra-filé);
- 4 colheres de sopa de azeite;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Acompanhamento
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cebola cortada em pétalas;
- 300 g cogumelo paris.
Modo de preparo do bife
Aqueça uma frigideira, adicione 4 colheres de sopa de azeite. Acrescente os bifes e tempere com sal e pimenta do reino a gosto os dois lados frite os bifes por cerca de 4 minutos de cada lado, ou ao ponto desejado. Retire da frigideira e reserve deixando descansar.
Para o acompanhamento: Na mesma frigideira adicione 4 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola cortada em pétalas, 300 g de cogumelo paris, refogue os cogumelos por cerca de 5 a 10 minutos e acrescente a Carne. Sirva no prato.
FONTE: content.paodeacucar
